fair le pont

コーヒークリームパンは、クリームだけでなく生地にもコーヒーを使っているのが特徴。系列カフェで提供できなくなったコーヒーを水の代わりに練り込んだ生地に、カスタードクリームを包んで焼き上げます。訪れた人は、コーヒーの香りが生地にやさしく感じられ、クリームとのバランスが印象に残ったと話しています。生地のむっちりした食感と中のとろりとしたカスタードは、説明にもある組み合わせ。コーヒーの風味を楽しむなら、温めるとほのかな香りが立つという、クリームなしのコーヒーパンも選べます。

クロワッサン生地のパンは、甘いものから食事向きまで幅があります。AOP認証バターを使ったクロワッサンや、チョコレートを包んだパン・オ・ショコラを朝食や休憩のお供に。もう少し甘さを重ねたいときは、シロップに浸したクロワッサンに自家製アーモンドクリームを挟み、上にも重ねたクロワッサンオザマンドがあります。チョコレート入りのアーモンド仕立てを選ぶ手もあり、こちらを食べた人からは一個でも満足感があったという感想が寄せられています。

甘いパンに限らず、食事にするならクロックムッシュも候補に。ローストポークと二種のチーズを合わせたものはもちもちの生食パンを使い、ほうれん草のホワイトソースにベーコンとモッツァレラを合わせたタイプもあります。温めて食べることをすすめている一品もあり、甘いパンをいくつか選ぶ日とは違う、しっかりした軽食に向きます。

神田のfair le pontはテイクアウトのベーカリーで、平日は朝8時から15時まで営業し、土日は定休日です。出勤前や昼どきにパンを持ち帰る利用も報告されていますが、訪問時に品ぞろえが限られていたという声もあるため、目当ての品がある場合は早めの時間を選ぶとよさそうです。